Las 11 Mejores Sartenes de Hierro Fundido

Las sartenes de hierro fundido, aunque puedan parecer algo del pasado, realmente están en pleno apogeo porque son uno de esos utensilios de cocina que volvieron hace tiempo para quedarse sin ninguna duda entre nosotros, y es que las ventajas que aporta, no las puede igualar ningún material nuevo de sartenes, por mucho antiadherente y lacados que saquen al mercado. Eso sí, una sartén de hierro fundido es algo especial, que debes saber manejar en la cocina y cuidar después, porque solo un correcto mantenimiento te asegurará tener una sartén para toda la vida. Entre la amplia variedad de sartenes que puedes encontrar en el mercado, hemos seleccionado las 11 mejores sartenes de hierro fundido para que vayas a tiro hecho, sabiendo que son las más vendidas y mejor valoradas por los clientes que ya cocinan con ellas. 

Consejos para Comprar la Mejor Sartén de hierro fundido

Si tienes claro que quieres una sartén de hierro fundido vas por buen camino porque te darán un resultado increíble en la cocina para elaborar tus platos, pero no todas las sartenes son iguales, por lo que a continuación te damos algunos consejos de cuestiones que debes tener en cuenta a la hora de elegir la mejor sartén de hierro fundido para ti. 

Tipo de hierro fundido o materiales utilizados

Es probable que te encuentres con que algún fabricante te habla de una sartén de hierro fundido pero que luego haya utilizado otro tipo de materiales complementarios o tratamientos especiales para la sartén, por lo que asegúrate en la descripción del producto que es exactamente lo que buscas para evitar sorpresa. 

Tipo de mango de la sartén

Es muy importante que te fijes en el tipo de mango que tenga la sartén, porque, si bien la mayoría de los modelos se construyen de una sola pieza de hierro, con todas las ventajas que ello conlleva, también te encontrarás sartenes que han sustituido esa técnica por un mango de madera aislado por tachas o incluso metálico, por lo que asegúrate bien si es lo que quieres comprar o no, porque la diferencia es importante, más allá del precio. 

Consejos de limpieza y mantenimiento

Tipos de uso que le vas a dar a la sartén de hierro fundido

Debes tener muy claro que una sartén de hierro fundido, aunque es un utensilio increíble y muy duradero, no es apropiado para todos los tipos de platos por las diferentes características que tiene a la hora de cocinar frente a las sartenes más habituales hoy en día, por eso es importante que te fijes bien en los consejos que te dará el propio fabricante o vendedor en la ficha de la sartén, de hecho, en muchas ocasiones incluso especificará los tipos de alimentos que te aconseja cocinar y los que no.

Ventajas de las sartenes de hierro fundido

Este tipo de sartenes, fabricadas con hierro fundido incluyendo en muchas ocasiones hasta su mango, permiten alcanzar mayores temperaturas que las sartenes normales, aunque sea de una forma más lenta, y cuando han llegado a esa temperatura óptima que necesitas, la mantienen con mayor facilidad que el resto de materiales, por lo que son ideales para determinadas elaboraciones como el cocinado a la plancha o la fritura. 

Además, son sartenes que te permitirán rentabilizar mucho más la compra porque duran mucho en el tiempo con el mantenimiento adecuado, por lo que, realmente, pasarán los años y seguirás teniendo una sartén de la máxima calidad, evitando cambiarla cada poco tiempo, con el ahorro que ello conlleva, algo que invita a invertir un poco más si es necesario para elegir una sartén de hierro fundido de la mejor calidad posible. 

Otra gran ventaja es que, habitualmente, las sartenes de hierro fundido se fabrican de una sola pieza, por lo que carecen de tachas, tornillos o cualquier otro tipo de elemento que pueda deteriorarse con el tiempo o aflojarse con el paso de los cocinados, como ocurre con otros modelos más económicos que, sin embargo, nos dan problemas antes de lo previsto. 

Y una última ventaja, pero quizás hasta la más importante, es que difícilmente la sartén de hierro se va a abollar o romper, son increíblemente resistentes a todo lo que le eches, aunque se caigan, les des un golpe involuntario o pueda tener algún otro tipo de imprevisto. 

Curación y mantenimiento de una sartén de hierro fundido

A continuación, te dejamos un vídeo donde explican de forma sencilla lo que debes hacer para curar y mantener tu sartén de hierro fundido en perfectas condiciones.